Категории

новый блог

Теги

Столы для бездымного корейского барбекю: как они работают и зачем они нужны ресторанам

2025-09-05

Почему ресторанам нужны столы для бездымного корейского барбекю

Корейское барбекю стало мировым трендом в кулинарии, популярным благодаря интерактивному подходу и вкусным блюдам, приготовленным на гриле. Однако одной из самых сложных задач для ресторанов является борьба с дымом и запахами. Именно здесь на помощь приходят столы для корейского барбекю без дыма. Они не только улучшают качество еды, но и делают её… более эффективной и рентабельной работы ресторанов.

Korean BBQ table

Что такое бездымный корейский стол для барбекю?

Стол для бездымного корейского барбекю специально разработан со встроенной системой дымоудаления. Вместо того, чтобы дым распространялся по всему ресторану, стол мгновенно улавливает и фильтрует его. В зависимости от конструкции, система может включать в себя:
Корейские трубки для барбекю: подвесные трубки, которые втягивают дым непосредственно из гриля.
Очистители дыма под столом: скрытые устройства под столом, которые всасывают дым и фильтруют жир, сохраняя воздух в ресторане свежим.
Эти решения создают чистую, комфортную среду для приема пищи, сохраняя при этом стильный интерьер.

Как работают столы для барбекю без дыма?

Принцип работы прост, но эффективен:
Размещение гриля – угольный, газовый или электрический гриль устанавливается в центре стола.
Система воздушного потока — во время приготовления пищи на гриле дым улавливается либо верхней трубой, либо вытяжной системой, расположенной под столом.
Фильтрация и вентиляция — дым проходит через фильтры, которые задерживают жир и запахи, а затем выводится наружу или очищается для рециркуляции.
Система контролирует дым у источника, предотвращая попадание резкого запаха барбекю на одежду и улучшая качество воздуха в помещении.

Почему ресторанам нужны столы для бездымного корейского барбекю

1. Лучший клиентский опыт
Посетители могут наслаждаться приготовлением блюд на гриле, не беспокоясь о дыме, который бьёт им в глаза, или о том, что они покинут ресторан, оставляя после себя запах барбекю. Благодаря этому комфорту они с большей вероятностью останутся здесь подольше и вернутся.

2. Чистая и современная атмосфера

Системы бездымной вентиляции помогают поддерживать чистоту в помещении, защищая стены, потолки и мебель от скопления жира. Элегантный дизайн со скрытыми очистителями также улучшает внешний вид ресторана.

3. Соблюдение правил

Во многих городах действуют строгие правила вентиляции в ресторанах. Корейские столы для барбекю без дыма соответствуют этим стандартам, снижая выбросы дыма.

4. Экономия средств в долгосрочной перспективе

Хотя первоначальные инвестиции могут показаться высокими, столы для барбекю без дыма снижают расходы на уборку, обслуживание и отопление, вентиляцию и кондиционирование воздуха. Они также защищают оборудование и мебель от повреждений.

5. Конкурентное преимущество

Поскольку на рынке барбекю и блюд, приготовленных в горячем горшочке, все больше ресторанов конкурируют друг с другом, предложение места для приема пищи без курения поможет вашему бизнесу выделиться на фоне конкурентов и привлечь клиентов.

Выбор правильного стола для бездымного корейского барбекю

Выбирая столики для некурящих в своем ресторане, учтите:

Тип гриля (угольный, газовый или электрический)
Тип вентиляции (труба над головой или очиститель под столом)
Размер стола и вместимость
Простота установки и обслуживания

Сотрудничество с надежным поставщиком гарантирует, что ваши столы будут соответствовать стандартам безопасности и дизайну вашего ресторана.

Корейские столы для барбекю без дыма — это не просто тренд, это разумное вложение средств для владельцев ресторанов. Они улучшают качество воздуха, повышают комфорт посетителей и поддерживают чистоту и современный вид вашего заведения.

Если вы планируете открыть или модернизировать ресторан барбекю, выбор оборудования для бездымного корейского барбекю станет одним из лучших решений, которые вы можете принять.

Хотите узнать больше о грилях для барбекю и ресторанном оборудовании? Нажмите здесь, чтобы ознакомиться с нашим полным ассортиментом решений для корейского барбекю. .

Предыдущий :
Хот-пот и барбекю: почему их любят посетители
Следующая :
Полный список оборудования для корейского барбекю в ресторанах

Если вы ищете горячий горшок и барбекю оборудование для вашего ресторана, то вы пришли в нужное место. Мы имеем над несколькими летами профессионального опыта в горячей плите индукции бака и техниках гриля барбекю и наши продукты получили много национальных патентов в настоящее время.