Хого, корейское барбекю и комплексные обеды: полное руководство для владельцев ресторанов

Хот-пот и корейское барбекю — две самые популярные концепции питания в современном мире. Обе объединяют людей, создают интерактивный опыт и дарят незабываемые вкусы. В последние годы многие рестораны начали предлагать комбинированные блюда из хот-пот и барбекю — концепцию, сочетающую в себе лучшее из обоих миров.

Для владельцев ресторанов выбор правильного стола для хого, стола для корейского барбекю или стола для хого и барбекю — это не только вопрос удовольствия клиентов, но и эффективности, прибыли и долгосрочного роста.

Рестораны, предлагающие блюда в стиле «хот-пот»: сила столов с блюдами в стиле «хот-пот»

Почему клиентам это нравится:

1. Широкий выбор бульонов и соусов.
2. Уютная семейная трапеза, располагающая к общению.
3. Отлично подходит для групп в холодное время года.

Почему владельцам это нравится:

1. Основы для супов и соусы являются товарами с высокой маржой.
2. Клиенты остаются дольше, что создает возможности для более высоких расходов на человека.
3. Энергоэффективная встраиваемая индукционная плита снижает эксплуатационные расходы.

Корейские рестораны барбекю: привлекательность корейских столов для барбекю

Почему клиентам это нравится:

1. Свежеприготовленное мясо, такое как самгёпсаль и пулькоги.
2. Веселое и захватывающее приготовление блюд прямо за столом.
3. Сбалансированное питание с гарнирами.

Почему владельцам это нравится:

1. Корейские столы для барбекю способствуют увеличению посещаемости, поскольку приготовление блюд на гриле обычно происходит быстрее, чем приготовление в горшочке.
2. Столы для барбекю без дыма и мощная система вентиляции улучшают атмосферу во время обеда.
3. Захватывающие впечатления от приготовления пищи на гриле привлекают молодых клиентов и компании друзей.

Рестораны, предлагающие сочетание хот-пота и барбекю: лучшее из обоих миров

Стол для приготовления хот-пота и барбекю объединяет в себе кастрюлю с грилем на одном столе, позволяя посетителям наслаждаться обоими блюдами одновременно.

Почему клиентам это нравится:

1. Идеально подходит для смешанных компаний: некоторые предпочитают гриль, другие — хого.
2. Уникальный стиль ужина, который сделает праздники более захватывающими.
3. Бесконечное разнообразие: готовьте говядину на гриле и одновременно готовьте морепродукты в бульоне.

Почему владельцам это нравится:

1. Привлекает более широкую клиентскую базу, предлагая оба меню.
2. Больший размер чека — клиенты заказывают и мясо, и суповые основы.
3. Создает первоклассный опыт питания, способствующий повторным посещениям и лояльности.

Бизнес-вопросы для владельцев ресторанов

Планировка пространства: Столы для хот-пота хорошо подходят для небольших помещений, а столы для барбекю требуют хорошей вентиляции. Комбинированные столы требуют большей площади, но обеспечивают максимальную гибкость.

Системы вентиляции: Столы для корейского барбекю требуют установки системы дымоудаления сверху или снизу. Столы для приготовления хот-пота нуждаются в хорошей циркуляции воздуха для поддержания комфортной температуры в обеденном зале.

Глобальные тенденции и будущий рост

Рестораны Hot Pot стремительно расширяются за пределы Азии, охватывая США и Европу.
Корейские рестораны барбекю по-прежнему остаются популярным выбором, особенно в Северной Америке и Австралии.
Комбинированные столы для приготовления хот-пот и барбекю являются самой быстрорастущей тенденцией, и такие сети, как KPOT в США, демонстрируют, насколько эффективной может быть эта модель.

Будь то теплые бульоны в хот-поте, шипящее мясо на корейском столе для барбекю или универсальность хот-пота и стола для барбекю, концепция каждого ресторана имеет уникальные сильные стороны.
Для владельцев ресторанов инвестиции в правильные столы и оборудование — это не просто следование моде, а создание прибыльного и запоминающегося опыта посещения ресторана, который заставит клиентов возвращаться снова и снова.

Свяжитесь с нами сегодня чтобы обсудить ваш проект и подобрать подходящее оборудование для вашего ресторана.