Бездымные корейские грили-барбекю: что должен знать каждый владелец ресторана
Бездымные корейские грили для барбекю улучшают качество воздуха и качество еды. Обязательное руководство для владельцев ресторанов по всему миру, которые ищут чистые и современные барбекю-установки.
Управление корейским барбекю-рестораном сопряжено с одной большой проблемой — контролем дыма. Клиенты любят вкус и ощущения от жарки мяса на гриле за столом, но никто не хочет покидать ресторан, пахнущий дымом. Вот почему бездымные корейские барбекю-грили теперь являются решением для владельцев ресторанов по всему миру.
В этом блоге мы расскажем, что делает эти грили особенными, как они работают и что вам нужно знать перед покупкой.
Что такое бездымный корейский гриль-барбекю?
Бездымный корейский гриль для барбекю специально разработан для уменьшения дыма во время жарки. Он сочетает в себе эффективные источники тепла со встроенной системой вентиляции, которая отсасывает дым и жир прямо у источника — до того, как они заполнят воздух.
Существует два распространенных типа:
-
Верхняя вытяжная система (труба корейского барбекю): труба из нержавеющей стали над каждым столом вытягивает дым вверх и прочь. Это мощный и классический дизайн для многих корейских ресторанов барбекю.
-
Очиститель дыма под столом: эта система устанавливается под столешницей и использует всасывание для сбора дыма и масла под грилем. Самое большое преимущество? Он скрыт — ваш ресторан выглядит чище и современнее.
Вы можете увидеть, как работает следующая установка.
Более подробную информацию о нашем бездымном оборудовании можно найти здесь.
Фотография установленной трубы для барбекю
Фотография установленного очистителя дыма
Почему стоит отказаться от курения?
-
Лучший клиентский опыт
-
Никому не нравится дым в лицо во время еды. Бездымная установка сохраняет воздух чистым и комфортным.
-
Никакого запаха на одежде
-
Гости могут наслаждаться барбекю, не беспокоясь о том, что после него будет исходить неприятный запах, — отличный вариант для обедов в большой компании или с семьей.
-
Современный и чистый вид
-
Благодаря очистителям, устанавливаемым под столом, ваш ресторан останется аккуратным и чистым.
-
Пожарная безопасность и контроль за жирами
-
Эти системы помогают контролировать жир и снижают риск возгорания, что особенно важно для ресторанов с большой посещаемостью.
Что следует учитывать перед покупкой
Выберите правильный стиль вентиляции
Хотите ли вы видимую верхнюю трубу или скрытую систему под столом? Оба варианта имеют свои плюсы и минусы. Учитывайте стиль и планировку вашего ресторана.
-
Совместимость с типом гриля
-
Системы бездымного нагрева могут работать с угольными, газовыми или индукционными грилями. Убедитесь, что ваша установка соответствует источнику питания вашей кухни и правилам безопасности.
-
Сертификации имеют значение
-
Выбирайте продукцию с международными сертификатами безопасности, такими как CE, UL или ETL, особенно если вы покупаете ее за рубежом.
-
Легкая очистка
-
Убедитесь, что фильтры и поддоны для жира легкодоступны и чистятся. Это экономит время и обеспечивает безопасность вашего ресторана.
Мы доставляем бездымные корейские грили-барбекю по всему миру
Имея более чем 20-летний опыт, мы помогаем владельцам ресторанов в Азии, Европе, на Ближнем Востоке и в Америке создавать незабываемые впечатления от барбекю. Независимо от того, открываете ли вы новое место или обновляете свое текущее, мы предлагаем:
-
Высококачественные решетки и вентиляционные системы
-
Доставка от двери до двери
-
Индивидуальные размеры и конфигурации
-
Международные сертификации и поддержка
gl.zhang@cenhot.com